Question
戦国時代の武士たちは、戦場へ行く際にさまざまな荷物を持ち運びました。荷物を縛るために使われた縄の中には、いざという時にちぎって煮るだけで、栄養満点のおかずや汁物として食べられるように工夫されたものがありました。この便利な縄は、何の植物の茎を加工して作られていたでしょうか。
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① サトイモ
② アサ
③ タケ
Answer （ここをタップして正解と解説を確認）
① サトイモ
解説
正解はサトイモです。戦国時代の武士たちが使っていたこの縄は、芋がら縄と呼ばれています。これはサトイモの茎をお味噌などでじっくりと煮込んでから、天日で干して乾燥させ、それを編んで作った縄のことです。普段は荷物を縛る普通の縄として腰などに巻いて持ち運び、食料がなくなった非常時には、この縄をちぎってお湯に入れるだけで、簡単に美味しいお味噌汁が作れました。
今日のおまけ
サトイモの茎は、栄養が豊富で食物繊維もたっぷり含まれているため、戦場での健康管理にも役立っていました。現代でも、乾燥させたサトイモの茎は、ずいきという名前で郷土料理や保存食として親しまれています。
もう一歩、深く知る
このサトイモの茎を使った知恵は、お城の建築にも応用されました。有名な戦国武将である加藤清正が建てた熊本城では、もし敵に囲まれて食料が尽きても生き延びられるように、畳の芯にサトイモの茎が編み込まれていました。さらに、壁の泥の中にはかんぴょうを混ぜ込み、お城そのものが巨大な非常食になるよう設計されていました。
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